La unidad empresarial de base de Matagua cuenta en su plantilla con un total de 34 unidades para realizar ventas minoristas y su estructura es la siguiente:
| Bodegas | 27 |
| Mercados Industriales | 1 |
| Mercados Ideales | 1 |
| Total | 29 |
| Cafeterías con alimentos ligeros | 2 |
| Restaurantes | 1 |
| Centros de elaboración | 1 |
| Centros nocturnos | 1 |
| Total | 5 |
Dentro de los servicios que distinguen la UEB de Matagua su unidad más significativa es el Restaurante El Central destacado en la variedad de ofertas, el confort y la laboriosidad de sus trabajadores que lo hacen participe de una gastronomía digna del comercio de estos tiempos por su entrega al trabajo y el estado favorable de la población en cuanto a la calidad de los productos. Además de ser unidad de referencia a nivel de consejo y de municipio.
Poseen platos típicos de la comida tradicional cubana, como el pollo en variedades, multiplicidad en la generación del cerdo, con la masa frita el bistec campesino, el bistec sosaca y una amplia gama de producciones de dulces pizzas y emparedados, el horario de atención al público es de 6:00 am a 10:00 pm.